Backfisch ist nicht gleich Backfisch ! Der Gast hat die Wahl: Kabeljau, Rotbarsch, Seehecht, Seelachs, Blauleng, Scholle… lässt sich super im Backteig in gutem Erdnussöl frittieren.

Unsere Austern beziehen wir von der Firma Roumegeous, einem kleinem französichem Familienbetrieb in der Nähe der Ille de Oleron. 

Außer unserem großen Frischfisch-Angebot, gibt es bei uns auch ein ausgesuchtes Sortiment an frischen Räucherfisch. Gerne legen wir für Sie zu jedem Anlaß eine Räucherfischplatte und beraten Sie ausführlich dazu.

Schon seit 30 Jahren fährt Martin mit dem LKW zur Fischauktion nach Vlissingen. Hier werden hauptsächlich Steinbutt, Glattbutt, Seezunge, Scholle, Kabeljau, Limandes, Merlan, Heilbutt, Lotte, Knurhahn, Rochen, Wolfsbarsch, Seeteufel, Lachs, Kalmare, Sepia, Jakobsmuscheln, Hummer, Kaisergranat, Zander, und vieles mehr angelandet.